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不銹鋼蔬菜曬籃

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+ ★曬乾用不完的蔬菜並長時間保存! 如果能夠把蔬菜曬乾, 味道就能保存! ★上下層漏網都能使用! 尺寸: 寬: 25.5﹑深: 25﹑高23cm 材質/成分: 18-8不銹鋼 Made in Japan 如何製作蔬菜乾 蔬菜乾種類繁多， 例如在超市可以買到的白蘿蔔乾、在陽光下曬乾到脆的蔬菜乾都有。 如作為一道茶式的食材, 建議跟據每道菜的用途調整乾身的程度。 [青瓜 ] 1. 長條形切成兩半 2. 取出種子。 3. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。放1~2天後，水份會流失，即成青瓜乾。 [南瓜 ] 1. 取出種子，用廚房紙吸走水分。 2. 均匀切成約3-5毫米的厚度。 3. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。好天氣的情況下大約一天就會變乾。放2天水份會流失得更加徹底。 [蕃茄] 1. 横向切至5~7mm的厚度。 2. 取出種子。 3. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。蕃茄含水份多，一般需要效長時間才可以徹底變乾。選天晴的日子進行晾乾，最少連續三天晾乾。 厚度也會影響晾乾的時間，可以因應天氣而自行調整。 [茄子] 1. 横向切成5-7mm的厚度。 2. 茄子約1天左右已經會流失大部分水份，待完全乾身大約要2天時間。 [紅蘿蔔] 1. 切成2mm厚度的方塊狀。 2. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。放一天左右蘿蔔會開始變軟，放兩天會完全變乾。 [青椒] 1. 長的方向切件, 約2-3mm寬。 2. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。放 2 天左右，青椒在水份減少後會更甜。 [蘋果] 1. 從上至下一切開四邊，去除核的部分。 2. 連皮切片，約5mm厚。 3. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。放2天左右就會開始變脆, 流失水分後即成蘋果乾片。 [奇異果] 1. 去皮，切成約5mm的圓形一片片。 2. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。 3. 晾乾約三天即成。 [草莓] 1. 去除頂部綠葉部分，切成两半。 2. 平放在蔬菜籃上, 不要重疊。 3. 草莓不容易變乾，請選在連續晴天的日子令士多啤梨徹底變乾。 [蔥] 1. 切成一 段段約5cm 長。 2. 垂直對半切開。 3. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。 * 只需放一天，當水份稍為減少, 甜味會更加突出。 [洋葱] 1. 去皮, 打直切成兩半。 2. 切成戕約2.2mm的厚度。 3. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。 *甜度按不同的洋蔥種類都有不用。有一些洋蔥可能帶有苦味。 [薯仔] 1. 連皮切成一口大小。 2. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。 * 薯仔的顏色有可能會變，但請不用擔心。放約2天即成。 [鴻喜菇] 1. 分拆成一小束。 2. 平放在蔬菜籃上，不要重疊。 *視乎天氣, 但一般約兩天就可以足夠乾身。

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